2016年1月20日（水）
築地の卸、際立つ閉鎖性
１日あたりの取引額が約20億円。世界有数の生鮮卸売市場、築地市場（東京・中央）の豊洲市場（同・江東）への移転まであと10カ月となった。新市場の売り場使用料も固まった。ただ、移転せず廃業する業者も相次ぐ。新規参入は制限されており、改めて閉鎖性が浮き彫りになっている。
１月５日早朝、築地市場で初セリが開かれた。新春の風物詩だが、同市場では最後となる。開設から約80年が経過。老朽化が著しく、11月７日…
プレコフーズ、真相深層
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